员工擅自以公司名义签订抵押担保合同，公司能否主张解除？

员工未经授权擅自以公司名义签订抵押担保合同，公司可以主张该合同无效或解除，但需证明员工无权代表公司签署。

公司应尽快收集员工越权行为的证据，并向相关方发出书面通知，明确否认该合同效力，防止进一步损失。