合同纠纷中，如何证明对方提供的证据不完整或不合法？

可以通过审查证据的来源、形成过程以及是否符合法律规定的形式要件，来判断对方证据的合法性与完整性。

建议委托律师对证据进行专业分析，并在诉讼中提出质疑，必要时申请法院调取或鉴定相关证据。