合同约定的付款时间到了，对方却不给钱，我该怎样处理？

您可以先通过书面形式催告对方履行合同义务，同时保留合同文本和相关沟通记录作为证据。

若对方仍不履行，您可以向法院起诉，要求其支付欠款并承担违约责任，如违约金或赔偿损失。