外籍人士在中国境内签订的合同出现纠纷，适用哪国法律？

合同纠纷的法律适用通常由合同约定决定，若未明确约定，则可能依据中国法律或与合同有最密切联系的国家法律处理。

建议在签订合同时明确约定法律适用条款，并选择熟悉涉外合同的律师协助起草和审查。