员工与公司因合作项目产生纠纷，是否适用仲裁？

员工与公司之间的劳动纠纷通常由劳动仲裁委员会处理，而非商业仲裁。商业仲裁适用于平等民事主体之间的合同纠纷。

如员工与公司因合作项目产生争议，应先确认争议性质。劳动仲裁需在规定时效内提出申请，并提交相关证据材料。