借款合同到期后，对方不还钱，我该如何追讨？

您可以向法院起诉，要求对方履行还款义务，并可申请财产保全以防止其转移资产。

建议提前收集借条、转账记录、聊天记录等证据，确保诉讼请求有事实和法律依据。