我与国外公司签订合同，但对方违约，我该如何处理？

涉外合同纠纷可通过国际仲裁或诉讼解决，具体方式取决于合同约定的争议解决条款。

建议咨询熟悉涉外法律事务的律师，了解合同中关于法律适用和管辖的条款，并准备相关证据材料。