欠我钱的人找不到了，一直不还钱该怎么办？

债务人下落不明不会影响你主张合法债权，你通过诉讼途径追索欠款的行为完全符合法律规定，你的合法债权依然会受到法律保护。

你可以携带起诉状和证据材料到法院起诉，法院会通过公告送达的方式向对方送达诉讼文书，对方不出庭的话法院可以缺席判决，判决生效后你就可以申请强制执行，查封冻结对方名下的财产。