高新技术企业员工离职后擅自使用公司核心技术创业，企业可以采取哪些措施？

企业可以依据劳动合同中的竞业限制条款追究员工的违约责任。

若员工违反竞业限制，企业应尽快与其协商或通过法律途径要求停止使用技术并赔偿损失。