如何证明外国公司在合同履行中存在违约？

可通过合同文本、邮件记录、国际快递单据、第三方检测报告等，证明其未按约定履行义务。

建议联系涉外律师，了解相关国家法律，并通过仲裁或诉讼方式维护自身权益。