与外国公司签订的合同出现争议，应如何选择适用法律？

涉外合同的法律适用通常由合同约定，若无约定，可依据国际私法原则确定。

建议在合同中明确约定适用法律和争议解决方式，必要时聘请涉外律师协助处理。