涉外合同中，如何选择适用的法律和争议解决方式？

合同中应明确约定适用法律和争议解决方式，通常选择与合同履行地或双方关系密切的法律。

建议在签订前了解相关国家的法律环境，并由熟悉涉外法律的律师参与起草。