签订抵押担保合同后，能否因对方违约而解除？

如果合同对方存在严重违约行为，导致合同目的无法实现，守约方可以依法主张解除合同。

建议先收集对方违约的证据，如书面通知、录音等，再通过律师发函或提起诉讼的方式解除合同。