涉外合同纠纷应如何选择适用的法律？

涉外合同纠纷中，双方可在合同中约定适用的法律，若未约定，则可能依据合同履行地或最密切联系地的法律处理。

建议在签订合同时明确法律适用条款，并选择熟悉涉外法律的专业律师协助处理相关事务。