朋友借钱不还，我应该如何通过法律途径追讨？

可以通过向法院提起民事诉讼的方式追讨欠款，前提是能提供借款事实的证据，如借条、转账记录或聊天记录。

建议先与对方协商还款计划，若协商无果，可委托律师起草起诉状，准备相关证据后向当地法院起诉。