超市销售不符合安全标准的食品被立案，经营者该怎么辩护？

法律明确规定了销售者的进货查验义务，如果经营者已经按照规定履行了索证索票、查验合格证明的义务，不知道也不可能知道食品不符合安全标准，那经营者不应当承担刑事责任，这个辩护点有明确的法律依据支撑。

尽快整理完整的进货台账、供货商资质、供货商提供的食品合格证明等材料，提交给办案机关，证明你已经尽到了法定的查验义务，不存在过错，争取不追究或者从轻追究你的刑事责任。