与国外公司签订合同后对方违约，如何在中国境内维权？

可以依据合同约定的争议解决条款，选择在中国法院起诉或通过仲裁机构处理。

建议提前了解合同适用的法律和管辖地，并在发生争议时及时收集对方违约的证据。