国际贸易中因运输延误导致货物变质，责任在谁？

运输延误导致货物变质的责任通常由承运人承担，但如果合同中明确约定风险转移时间，则可能由买方承担。

建议在运输合同中明确约定运输时间、货物保存条件及违约责任，并在发现变质时立即通知承运人并保留证据。