在国际贸易中，遇到对方不付款的情况，有哪些法律手段可以追讨？

可以通过国际仲裁、法院起诉、信用证追索等方式追讨欠款，具体选择取决于合同约定和对方所在国家的法律体系。

建议先收集合同、付款凭证和沟通记录等证据，再联系专业涉外律师评估可行的追讨路径。