涉外合同纠纷中，如何选择适用法律和仲裁机构？

涉外合同可约定适用法律和仲裁机构，若未约定，通常依据合同履行地或当事人国籍国法律处理。

建议在合同签订前明确法律适用条款，并选择双方认可的仲裁机构，以减少后续争议。