如何证明对方在股权转让协议中未履行信息披露义务？

可通过协议约定、对方提供的资料、第三方审计报告等，证明其隐瞒重要信息或提供虚假资料。

建议及时要求对方补充披露，并在律师协助下评估是否解除合同或索赔。