劳动合同中未提及贷款利率调整，是否可以以此为由解除合同？

贷款利率调整通常不直接影响劳动合同的履行，除非合同中明确将利率作为薪资或福利的计算依据。

建议与用人单位沟通，确认是否存在误解或合同漏洞。若涉及权益受损，可咨询劳动仲裁机构。