婚姻中一方用共有财产抵押，利息和违约金是否由另一方承担？

如果抵押行为未经另一方同意，另一方通常不承担由此产生的利息和违约金。但具体情况需结合财产归属和协议内容判断。

建议在涉及共有财产的抵押前，双方应签署书面协议，并咨询专业律师以明确责任划分，避免后续纠纷。