公司如何在特许经营中保护自身的核心技术？

保护核心技术需通过合同约定保密义务，并对接触技术的人员进行权限管理和保密培训。

建议对核心技术进行分级管理，限制非必要人员的接触，并定期审查保密措施的有效性。