购房合同中约定房屋不得抵押，但开发商擅自抵押怎么办？

开发商违反合同约定擅自抵押，买方可以主张其违约并要求解除合同或赔偿损失。

建议收集相关证据，如合同条款和抵押登记信息，向法院提起诉讼或申请仲裁。