员工离职后拖欠工资，公司如何收集证据追讨？

公司可收集工资发放记录、劳动合同、考勤表、离职证明等材料，证明员工与公司存在劳动关系及工资拖欠事实。

建议通过书面形式向员工发出催款通知，并保留邮寄或送达凭证，以便后续申请劳动仲裁或提起诉讼。