合同约定召开会议，但对方一直拖延不履行，我该怎么办？

您可以依据合同约定要求对方履行义务，若对方仍不履行，可向法院起诉，要求强制履行或赔偿损失。

起诉前应保留好合同文本、催告记录等证据，以增强诉讼胜算。