国外客户未按合同约定交货，我方如何处理？

可依据合同约定的违约条款要求对方承担违约责任，包括继续履行合同、赔偿损失或解除合同。

建议先通过书面方式催促对方履行义务，若无效，可考虑通过仲裁或诉讼解决，并注意保留所有相关证据。