涉外买卖合同违约金过高，是否适用中国法律调整？

涉外买卖合同中违约金过高，如果选择适用中国法律，可以依据相关法律规定申请调整。

建议在合同中明确约定适用法律和争议解决方式，以便在发生纠纷时有据可依。