国外买家不付款，我方如何通过国际邮件进行法律催告？

可以通过正式的法律函件，以国际邮件形式发送催款通知，明确要求对方履行付款义务。

邮件内容应清晰、正式，并保留发送记录，必要时可作为后续法律程序的证据。