涉外合同纠纷中，如何选择适用法律和管辖法院？

通常依据合同中的约定条款确定适用法律和管辖地，若无约定则需根据相关国际规则处理。

建议在签订合同时明确约定法律适用和争议解决方式，避免后续纠纷处理复杂化。