买卖合同中付款方式和时间如何约定才合法？

付款方式和时间应具体明确，包括金额、支付方式（如现金、转账）、分期付款安排及违约责任，确保双方履约有据可依。

可约定分期付款的时间节点和条件，并在合同中注明逾期付款的利息或违约金，以增强约束力。