外籍人士签订的加盟合同是否适用中国法律？

涉外合同的法律适用需根据合同约定及中国相关法律规定综合判断，通常以合同约定为准。

建议在合同中明确约定适用法律和争议解决方式，避免因法律适用问题产生纠纷。