员工擅自与公司签订买卖合同，公司是否可以拒绝履行？

如果员工未经授权擅自签订买卖合同，公司可以拒绝履行，但需证明该行为不属于职务行为。

公司应尽快书面通知对方解除合同，并保留相关证据，如员工的授权书或公司内部审批流程记录。