赡养协议中约定的金额是否可以更改？如何操作？

赡养协议中的金额可以根据实际情况协商变更，但需双方重新签订书面协议以确认修改内容。

变更协议时，建议由第三方见证或公证，避免日后因内容争议引发纠纷。