海上运输中，托运人能否单方面变更收货人？

托运人变更收货人需与承运人协商并取得书面同意，否则可能构成违约，影响运输合同的履行。

实际操作中，建议托运人提前与承运人沟通变更需求，并确保新收货人具备合法提货资格，以减少后续争议。