员工离职后，公司是否可以追究其使用特许经营知识产权的责任？

如果员工在职期间使用了特许经营的知识产权，离职后仍需遵守保密和使用限制条款。

公司应通过劳动合同明确知识产权的使用范围，并在员工离职时进行相关培训和提醒。