签订抵押担保合同后，债权人是否可以单方面解除？

一般情况下，债权人不能单方面解除合同，除非合同中明确约定或债务人严重违约。

如果债务人违约，债权人可依法行使抵押权，但解除合同需依据合同条款或协商一致。