如何确认对方未按买卖合同交付货物？

需通过物流单据、验收记录或对方书面承诺等证据，证明其未按约定时间和质量交付货物。

建议及时与对方沟通并要求书面说明，同时保存所有相关邮件、聊天记录，以备后续维权使用。