民间借贷中，利息约定过高能否申请利息公证？

公证机构不会对违法的利息约定进行公证。若利息过高，公证可能无法完成，需调整后重新申请。

建议在公证前确保合同条款合法。若已公证但利息过高，可申请撤销或修改相关条款。