签订合同后对方违约，如何追责并挽回损失？

违约方需承担继续履行、赔偿损失或支付违约金等责任，守约方可通过诉讼或仲裁要求其履行义务并赔偿损失。

维权前应保留合同文本、沟通记录及损失证明，同时可以先发函催告对方履行义务，为后续法律程序做好准备。