朋友借钱说是周转，但一直拖延不还，如何催收？

可以通过书面催告、律师函或法院起诉等方式进行催收，确保催收行为合法有效。

在催收过程中应保留所有沟通记录，避免使用威胁或暴力手段，以免引发其他法律问题。