合同履行过程中对方违约，我方如何收集证据？

合同履行中的违约证据包括书面通知、沟通记录、履行情况的证明材料等，这些都能用于证明对方未按约定履行义务。

建议在合同中明确约定违约责任和证据提交方式，并在履行过程中保留所有往来文件和沟通记录。