房东在签了租房合同后又不租了，租客能告他吗？

如果房东在合同签订后无正当理由拒绝履行，租客可以依法提起诉讼，要求房东继续履行合同或赔偿损失。

建议租客先收集好合同、沟通记录等证据，然后咨询专业律师，根据具体情况决定是否起诉及如何准备材料。