劳动合同中约定的福利未兑现，员工能否以此为由拒发工资？

员工不能单方面拒发工资，但可以就未兑现的福利提出申诉或申请劳动仲裁，要求企业履行合同义务。

建议员工先与企业沟通，保留相关证据，如沟通记录和合同条款，再通过合法程序维护自身权益。