公司以现金形式发放工资，员工离职后不承认工资总额，怎么办？

员工可提供工资领取记录、银行流水、同事证言等材料，证明工资发放情况。

建议通过劳动仲裁或诉讼途径维权，同时注意收集公司内部的工资管理制度作为辅助证据。