房屋租赁合同中约定不得转租，但房东擅自转租给加盟商，我该怎么办？

房东擅自转租违反合同约定，您有权要求其承担违约责任，并可主张解除合同或赔偿损失。

建议收集房东转租的证据，如租赁协议、现场照片等。可先与房东协商解决，协商不成可向法院起诉。