签了买卖合同后，卖方又把东西卖给别人，我该怎么办？

如果卖方在合同签订后擅自将货物卖给第三方，可能构成违约，您可以主张其承担违约责任并赔偿损失。

建议先收集合同文本和交易证据，然后通过协商或律师函要求卖方履行合同，必要时可向法院提起诉讼。