合同纠纷中，对方不按约定付款，如何合法追讨？

可以通过发送书面催告函要求对方履行合同义务，若仍不付款，可依法向法院提起诉讼或申请仲裁，维护自身合法权益。

在催告过程中应保留所有沟通记录，如邮件、短信等。同时，注意不要采取威胁或骚扰行为，以免违反法律规定。