签订的买卖合同对方违约，如何依法终止？

可以通过书面通知对方解除合同，或向法院提起诉讼，要求确认合同解除并追究违约责任。

在通知对方解除合同前，最好先保留证据并咨询律师，确保解除行为符合法律规定，避免后续纠纷。